Postingan

Fakta Menarik Kelapa Sawit Indonesia

-
Industri perkebunan kelapa sawit nasional telah lebih dari satu abad dan terus menunjukkan pertumbuhan dan perkembangan yang signifikan. Tidak hanya pada subsistem agribisnis hulu, industri perkebunan kelapa sawit di sektor hilir terus melejit dengan menghasilkan berbagai inovasi-inovasi produk sebagai pemenuhan kebutuhan masyarakat nasional dan global. Hampir semua produk-produk jadi yang dipasarkan di ritel modern berasal dari olahan minyak kelapa sawit. Bahkan saat ini, pemerintah tengah mempersiapkan operasionalisasi pengolahan minyak sawit menjadi sumber bahan bakar nabati yang ramah lingkungan ( green energy ). Secara global, Indonesia berhasil mendapatkan julukan sebagai Raja Minyak Sawit dunia setelah mengalahkan posisi Malaysia sejak tahun 2006 silam. Melansir laman  The Palm Scribe , berikut 10 fakta-fakta menarik terkait industri perkebunan kelapa sawit Indonesia: 1. Indonesia dan Malaysia merupakan penguasa pangsa pasar minyak kelapa sawit dengan kontribusi sebesar 85 perse
Posting Komentar
Baca selengkapnya

MENJADI ENTREPRENEUR BIDANG PERTANIAN DALAM UPAYA MEMBUKA LAPANGAN KERJA DAN MENINGKATKAN EKONOMI PETANI

-
Gambar
PENDAHULUAN          Setiap orang khususnya lulusan pertanian pernah bertanya “dimana dan pekerjaan apa nantinya saya dapatkan setelah lulus kuliah?”. Tentunya setiap manusia menginginkan pekerjaan yang menjanjikan kehidupannya. Banyak para sarjana berpikir dan menginginkan bekerja di instansi Negara, contoh salah satu adalah Pegawai Negeri Sipil atau PNS. Tercatat jumlah pelamar CPNS 2018 yang dilaporkan oleh Badan Kepegawaian Negara atau BKN mencapai 3.627.981 orang diseluruh Indonesia sedangkan kuota yang diterima setiap formasi kabupaten/kota adalah 238.015 orang. Angka ini mengartikan hanya 6,5% diterima dari jumlah pelamar yang sudah terverifikasi.              Banyak sarjana pertanian tidak menyadari bahwa menjadi entrepreneur sangat menjanjikan kariernya. Entrepreneur adalah seseorang yang berkemampuan dan ingin melakukan perubahan aspek ekonomi yang ingin dicapai, dengan melakukan ide, gagasan, serta inovasi yang dapat menambah nilai suatu barang, sehingga nilai ekonomisn
Posting Komentar
Baca selengkapnya

PENGARUH LAMA PENYIMPANAN TERHADAP KERUSAKAN LEMAK MINYA

-
Gambar
        Bagaimana sih jadinya suatu lemak atau minyak jika disimpan lama? Apakah terjadi kerusakan? Mungkin pertanyaan ini sangat menyinggung perasaan atau pertanyaan bagi kaum ibu ataupun mahasiswa pertanian, khususnya orang yang memiliki pengembangan dibidang kelapa sawit. Keseringan terjadi bahwa pengaruh lama penyimpanan ini diabaikan saja, pada hal jika dibiarkan akan sangat berbahaya jika dikonsumsi.        Minyak merupakan sumber energi dan penting untuk kesehatan. Minyak terdapat pada hampir semua bahan pangan dengan kandungan yang berbeda-beda. Minyak kelapa yang digunakan sebagai minyak goreng adalah salah satu kebutuhan pokok masyarakat Indonesia dalam rangka pemenuhan kebutuhan sehari-hari. Kerusakan minyak atau lemak akibat pemanasan pada suhu yang tinggi (± 200 oC) akan mengakibatkan keracunan dalam tubuh dan minyak bersifat karsinogenik. Namun, kerusakan minyak juga bisa terjadi selama penyimpanan. Penyimpanan yang salah dalam jangka waktu tertentu dapat menyeb
3 komentar
Baca selengkapnya

Interesterifikasi Refined Bleached Deodorized Palm Oil (RBDPO) Dan Palm Kornel Oil (PKO) Sebagai Pengganti Mentega Cokelat Dengan Menggunakan Katalis Natrium Methoksida

-
Gambar
        Pada pembuatan margarin sangat dibutuhkan reaksi interesterifikasi, reaksi interesterifikasi merupakan reaksi pengaturan kembali ikatan ester. Setiap pembuatan margarin ataupun mentega pasti melewati tahap pereaksian interesterifikasi. Sebelum jauh mengenal reaksi interesterifikasi, apakah kamu tahu apa itu margarin? Dan apakah mentega itu? Selanjutnya akan dijelaskan satu demi satu sampai reaksi interesterifikasi.         Margarin adalah zat aditif pengemulsi pengganti mentega biatan yang terbuat dari minyak nabati dan tambahan unsur hydrogen. Sedangkan mentega adalah makanan produk susu, dibuat dengan mengaduk krim yang dapat langung dari susu, berbeda dengan margarin mentega tidak memiliki bahan tambahan seperti hydrogen.         Pada umumnya margarin banyak dikonsumsi oleh eropa, margarin digunakan untuk olesan kue-kuean, akan tetapi dewasa ini margarin juga sudah banyak digunakan atau dikonsumsi di Indonesia ataupun asia. Karena permintaan pasar semakin meningkat
Posting Komentar
Baca selengkapnya

Komponen dan Desain Beberapa Alat Pendinginan dan Pembekuan Pada Bahan Pangan yang Dapat Diaplikasikan di Rumah

-
Gambar
         Pernahkah anda berfikir bagaimana ikan dapat bertahan lama, es membeku dan makanan lainnya  dapat bertahan dengan waktu tertentu yang berada di swalayan-swalayan?. Jika dilihat sampai sekarang bagaimana alat tersebut dapat dikembangkan dan berfungsi mendinginkan dan membekukan bahan pangan. Perkembangan waktu kewaktu secara pesat alat-alat pendingin dan pembekuan makanan tersebut telah membantu manusia. Menurut Wikipedia teknik pembekuan makanan sudah dikenal sejak lama sekali, sedangkan teknik pembekuan dengan campuran garam es dikenal pada tahun 1800-an di dua Negara yaitu Inggris ditemukan oleh H. Benjamin pada tahun 1842 dan Amerika Serikat oleh Enoch Piper tahun 1861, dilakukan untuk mendinginkan ikan. Teknik pembekuan dilakukan banyak orang mulai akhir abad ke-19 ketika itu pendingin mekanis dan kini menjadi lemari es. Baca Juga :  Teknologi pembekuan makanan Pertumbuhan bakteri atau mikroba dibawah 100°C akan semakin lambat pertumbuhan
5 komentar
Baca selengkapnya

Manusia Milenial

-
       Pada umumnya manusia akan mencari popularitas dan kesenangan, mencari kenyamanan, akan tetapi tak semua manusia demikian. Sangat berpengaruh bahwa usialah yang membuat ia demikian. Siapa yang tahu perilakunya itu sendiri sangat merugikan dan menyia-nyiakan waktunya. Sangat baik jika itu menguntungkan baginya, jika tidak?       Milenial adalah sebutan manusia sekarang di era industri 4.0, milenial itu bukan hanya di sebutkan untuk kalangan muda, akan tetapi semua usia terkena imbasnya. Jika era industri 4.0 sudah keadaan sekarang, apakah anda tak berpikir dan membayangkan seperti di negara lain yang sudah era industri 5.0?.
1 komentar
Baca selengkapnya